본도시락, '잘 차린 한 상'으로 전면 리뉴얼
'본도시락'이 메뉴의 전면 리뉴얼을 진행했다. 한식의 가치를 높인 다채로운 메뉴 구성으로 '잘 차린 한 상' 콘셉트를 강화하는 방식으로 변환했다.
프리미엄 한식 도시락을 선도하는 '본도시락'은 높은 위생 신뢰도와 제철 식재료를 활용한 식단으로 소비자의 두터운 신뢰를 받고 있다. 직장인을 비롯한 다양한 연령대 고객들에게 꾸준한 사랑을 받고 있는 브랜드이기도 하다.
올해 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)으로 모든 식당이 어려운 상황에 처했지만 그 속에서도 본도시락의 지난 3월 실적은 전년 동기 대비 38.9% 증가한 약 125억원을 달성했다. 이는 역대 최고 월 매출액이었다.
이번 메뉴 리뉴얼을 통해 본도시락에 대한 고객들의 만족감을 더욱 높이고, 한층 발전된 '잘 차린 한 상'을 통해 고객에게 먹는 즐거움을 제공하고자 진행됐다.
기존 8가지로 세분화됐던 메뉴 카테고리에서 정성 어린 대접이 필요하거나 한 끼 가볍게 즐기고 싶은 경우 등 필요한 상황에 맞는 메뉴 제공이 가능하도록 ▲한정식 ▲한상 ▲반상 ▲소반상 등 4가지 카테고리로 간소화했다.
한정식과 한상 메뉴에는 한식의 가장 기본이며 한국인들이 좋아하는 따뜻한 '국'을 추가했다. 또 해산물과 육류, 매콤함과 달달함 등 식재료의 균형과 맛을 살린 식단으로 구성했다.
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